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Le sirop d’érable du Maple man est fabriqué à son érablière de Sainte-Marie-de-Beauce (Saint-Ange), une région du Québec située à 45 minutes de la ville de Québec, capitale de la province. L’érablière est constituée de près de 2 500 arbres. L’eau d’érable est bouillie dans des bassins en acier inoxydable, qui sont déposés sur un feu de bois.
Le Maple man privilégie une technique ancestrale afin de transformer son sirop d’érable en un produit de qualité. La collecte de l’eau d’érable se fait avec des seaux, qui sont transportés jusqu’à la cabane à sucre à l’aide d’un cheval. Puis, toujours selon la méthode ancestrale, l’eau est lentement amenée à ébullition sur un feu de bois d’érable. Il s’agit d’un travail respectant le rythme de la nature, puisque aucune machinerie industrielle ou outillage de haute technologie n’est utilisé dans le processus de transformation de l’eau d’érable.
Le sirop d’érable de La Grande Coulée est donc un produit biologique à 100 %. Aucun agent de conservation n’y a été ajouté.
Pour connaître les différents points de service du Maple man durant ses tournées afin de vous procurer votre sirop d'érable, consultez le calendrier.
Note : Il n’y aura pas d’envoi de produits par la poste en 2008.
Note : Voir les dates dans le calendrier.
Bouteille en verre |
Bouteille en plastique |
Produits transformés |
1 litre |
500 ml |
Bonbon d’érable |
500 ml |
500 ml |
Suçon |
375 ml |
250 ml |
Sucre granulé (100 g) |
250 ml |
40 ml |
Sucre dur |
50 ml |
100 ml |
Beurre d’érable |
200 ml |
540 ml |
Caramel d’érable |
Arachides à l’érable |
Autres produits disponibles |
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Cuillère de bois |
Bonhomme danseur en bois |
Ceinture fléchée |
Public : Vous recevrez une confirmation par courriel dans les deux jours suivant cet envoi.
Un rabais de 5 % sera offert sur chaque commande d’un minimum de 100 $.
École : L’école recevra 10 % des ventes de sirop d’érable lors de sa commande.
Formulaire pour commander du sirop d’érable
En 2010, venez voir le Maple man en action à Sainte-Marie-de-Beauce!
Dès 2010, les gens qui le souhaitent pourront venir vivre l’expérience du temps des sucres avec le Maple man durant une journée complète à Sainte-Marie-de-Beauce, au Québec.
Si vous désirez participer à cette activité ou si vous avez des questions, communiquez sans plus tarder avec La Grande Coulée. Les érables coulent pendant environ quatre semaines lors de la saison des sucres. Réservez donc votre place dès maintenant par courriel, avant qu’il ne soit trop tard pour participer. Plus d’information vous sera fournie sur demande.
Horaire proposé de la journée :
13 h 00 Arrivée à la cabane à sucre et visite de la cabane à sucre
(aucun repas ne sera servi, alors ayez mangé avant votre arrivée)13 h 30 Ramassage d’une tonne d’eau d’érable, si la température le permet
(apportez-vous des vêtements de rechange)14 h 15 Allumage de la bouilleuse d’eau d’érable
16 h 00 Dégustation de tire d’érable
16 h 30 Fabrication d’un produit d’érable de votre choix
(beurre d’érable et cornets pour chaque personne)17 h 00 Danse traditionnelle
18 h 00 Souper de cabane à sucre
19 h 00 Clôture de l’aventure à la cabane à sucre du Maple man
